क्यूबेक में वार्षिक क्यूबेक विंटर कार्निवाल फेस्टिवल की परंपरा 1894 की है जहाँ शीतकालीन का फेस्टिवल मनाया जाता है।
क्यूबेक विंटर कार्निवाल कनाडा के क्यूबेक शहर का एक विंटर फेस्टिवल है। यह एक आईस वंडरलैंड है जिसे "दुनिया की आईस राजधानी"माना जाता है। उत्तरी अमेरिका के एकमात्र किलेबंद शहर के रूप में, पुराने शहर की दीवारों और महल जैसी संरचनाएं मस्ती के लिए एक आश्चर्यजनक पृष्ठभूमि हैं। सेंट लॉरेंस नदी के किनारे और क्यूबेक सिटी के आसपास के सार्वजनिक चौकों और स्थानों पर स्थापित, कार्निवल आगंतुकों को विभिन्न प्रकार की शीतकालीन गतिविधियों का पीछा करने और देखने देता है। चाहे वह पार्क की पगडंडियों के साथ क्रॉस-कंट्री स्कीइंग हो, आउटडोर मनोरंजन पार्क में टॉडलर की सवारी का नमूना लेना, घोड़े की नाल में सवारी करना या पार्क के मैदान में कुत्ते की स्लेजिंग करना हो, परिवार निश्चित रूप से खुद को दिनों तक व्यस्त रखेंगे। और चूंकि वन-टाइम एंट्री बैज का उपयोग सभी दिनों में किया जा सकता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।
बोनहोम के प्रबुद्ध आईस महल में डांस:-
प्रत्येक दिन विशेष आयोजनों का वादा करता है। ओपनिंग नाइट पर ले बोनहोम, विंटर फेस्टिवल के लिए प्रतिष्ठित स्नोमैन एंबेसडर, अपने आइस पैलेस में मेहमानों का स्वागत करते हैं और एक जादुई शो के साथ प्री-लेंटेन उत्सव के तीन सप्ताहांत की शुरुआत करते हैं। आईस के ढेर और नक्काशीदार आईस के ब्लॉक से बना आइस पैलेस, डे एल असेम्बली-नेशनेल में है और यह त्योहार की सबसे शानदार जगहों में से एक है। मॉन्ट्रियल (जहां निर्माण से पहले सभी ऑक्सीजन को हटा दिया गया है) से भेजे गए पारदर्शी आईस ईंटों को हर साल एक अलग वास्तुशिल्प योजना के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है। रंग-बिरंगी रोशनी से जगमगाता आइस पैलेस मस्ती से भर जाता है। Parc de la Francophonie में, शाम वीडियोट्रॉन द्वारा प्रस्तुत जोस कैंप में भी गर्म होती है, जहाँ डांस म्यूज़िक, बीयर और सॉसेज की जोड़ी लकड़हारा दिनों के पुराने कनाडा को उद्घाटित करती है। कुछ शाम की घटनाओं और कैरिबौ की उदार सेवा के अलावा, दालचीनी के साथ मसालेदार एक स्वादिष्ट, अल्कोहल और ब्रांडी शंखनाद जो कि क्यूबेक के यूरोपीय क्रिसमस बाजारों में परोसे जाने वाले ग्लूवीन के बराबर है, कार्निवल एक बहुत ही बाल-उन्मुख मामला है।
ठंडे मौसम के खेल और एस्प्लेनेड के साथ सवारी:-
क्यूबेक कार्निवाल में चीजें बहुत जल्दी शांत हो जाती हैं क्योंकि परिवार बोनहोम की दुनिया में बस उनके लिए आइस स्केटिंग और सौम्य हॉकी सहित गतिविधियों के लिए अपना रास्ता बनाते हैं। आईस से सजी हुई मिठाइयों का नमूना लेने का मौका न चूकें। डी'एरेबल सुर ला नीगे (जिसे टायर सुर ला नीगे भी कहा जाता है) एक सहभागी टाफी है जिसे आईस से ढकी मेज पर टपका हुआ ताजा मेपल सिरप के माध्यम से एक पॉप्सिकल स्टिक को रोल करके बनाया जाता है, स्कूपिंग और रोलिंग के रूप में यह ठंड के साथ कठोर होता है। जब आपको पता चलता है कि क्यूबेक प्रांत दुनिया के सभी मेपल सिरप का 70% से अधिक उत्पादन करता है, तो आप कल्पना कर सकते हैं कि उपयोग की जाने वाली सामग्री के बारे में वे कितने चयनात्मक हैं। शहर के चारों ओर संबंधित गतिविधियाँ, डॉग स्लेजिंग, स्लीव राइड्स, बोनहोमे के साथ स्केटिंग, और स्नो-ट्यूबिंग से लेकर कर्लिंग और आइस स्कल्पचर वर्कशॉप तक होती हैं।
पेशेवर स्नो मूर्तिकार कार्निवल के तीन सप्ताह के अंत में एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में अपना जादू बिखेरते हैं। परिवार कला की सराहना कर सकते हैं और जॉर्ज-V के स्थान पर अपनी पसंदीदा मूर्तियों पर मतदान करके भाग ले सकते हैं। पूरे कार्निवाल में कई तरह की खेल प्रतियोगिताओं का आयोजन किया जाता है, लेकिन सावधान रहें, दर्शक ठंड के मौसम से देखते हैं। पूरे उत्सव के दौरान आप सेंट लॉरेंस नदी पर अत्यधिक आईस डोंगी दौड़, विशाल स्की दौड़, शीतकालीन योग, और बहुत कुछ देख सकते हैं (या भाग ले सकते हैं)। छोटे बच्चों को कुछ संपर्क खेलों में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करने से पहले अपने साथी खिलाड़ियों के आकार की जाँच करना सुनिश्चित करें। पिछले दो शनिवार की रातों में, लोकप्रिय और चकाचौंध भरी रात की परेडों को पूरी तरह से देखने से न चूकें - फ़्लोट्स, लाइट्स, डांस ट्रूप्स, म्यूज़िक और बोनहोमे आगे बढ़ रहे हैं। परिवारों को प्रतिभाशाली, सर्क डू सोलेल जैसे कलाबाजी पसंद आएगी जो कई झांकियों पर हो रही है। शो, प्रतियोगिताओं, दौड़, खेल और स्वादिष्ट अंतरराष्ट्रीय भोजन के निरंतर कार्यक्रम के साथ, कार्निवल परिवार के प्रत्येक सदस्य का मनोरंजन करेगा - लेकिन होटल तेजी से भरते हैं इसलिए अग्रिम बुकिंग करना सुनिश्चित करें।