स्पेन का ला टोमाटिना त्योहार स्पेन के पूर्व में बूनोल के वैलेंसियन शहर के पास आयोजित किया जाता है, जिसमें प्रतिभागी एक दूसरे पर टमाटर फेंकते हैं।
ला टोमाटीना महोत्सव 1945 में अगस्त के अंतिम बुधवार को शुरू हुआ जब कुछ युवा लोगों ने जायंट्स और बिग-हेड्स फिगर परेड में भाग लेने के लिए टाउन स्क्वायर में समय बिताया। युवा लोगों ने संगीतकारों, दिग्गजों और बिग-हेड्स के आंकड़ों के साथ परेड में भाग लेने का फैसला किया। उत्सव के परिणामस्वरूप एक प्रतिभागी का बड़ा सिर गिर गया। प्रतिभागी गुस्से में उड़ गया, और अपने रास्ते में आने वाली हर चीज को मारना शुरू कर दिया। वहाँ सब्जियों का एक स्टाल था जो भीड़ के गुस्से का शिकार हो गया, जब तक कि स्थानीय बलों ने फलों की लड़ाई समाप्त नहीं कर दी, तब तक लोगों ने एक-दूसरे पर टमाटर फेंकना शुरू कर दिया। अगले वर्ष, कुछ युवा पूर्व नियोजित झगड़े में लगे और अपने स्वयं के टमाटर घर से लाए।
हालांकि स्थानीय बलों ने इसे तोड़ा, लेकिन इसने वार्षिक परंपरा शुरू की। बाद के वर्षों में, युवा लड़कों के उदाहरण ने अनजाने में हजारों लोगों के लिए इतिहास रच दिया था। त्योहार के धार्मिक महत्व की कमी के कारण फ्रांसिस्को फ्रेंको द्वारा 50 के दशक की शुरुआत में ला टोमाटीना पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, हालांकि, इसने उन प्रतिभागियों को नहीं रोका, जिन्हें गिरफ्तार किया गया था। लोगों ने शराबबंदी का विरोध किया और अधिक प्रतिभागियों के साथ उत्सव को फिर से अनुमति दी गई। 1957 तक उत्सव को फिर से रद्द कर दिया गया था, जब विरोध के संकेत के रूप में, एक टमाटर दफन किया गया था। यह एक प्रदर्शन था जिसमें निवासियों ने एक विशाल टमाटर के साथ एक ताबूत को अंदर ले लिया।
परेड के साथ एक संगीत बैंड भी था जिसने अंतिम संस्कार मार्च बजाया। विरोध सफल रहा, और ला टोमाटिना महोत्सव को अंततः अनुमति दी गई और यह एक आधिकारिक त्योहार बन गया। स्पेनिश टेलीविजन कार्यक्रम के एक प्रसारक जेवियर बेसिलियो की रिपोर्ट के परिणामस्वरूप, इनफॉर्म सेमेनल कहा जाता है, इस त्योहार को पूरे स्पेन में जाना जाने लगा। तब से, प्रतिभागियों की संख्या साल-दर-साल बढ़ती गई और साथ ही ला टोमाटिना फेस्टिवल को लेकर उत्साह भी बढ़ा। 2002 में, ब्यूनोल के ला टोमाटिना को पर्यटन विभाग के सचिव द्वारा इसकी लोकप्रियता के कारण अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक रुचि का उत्सव घोषित किया गया था। 2020 का कार्यक्रम उस वर्ष अप्रैल में स्पेन में COVID-19 महामारी के कारण रद्द कर दिया गया था।
इस आयोजन की 75 वीं वर्षगांठ होनी थी। इसे केवल एक बार पहले 1957 में राजनीतिक कारणों से रद्द किया गया था। 2021 में इस कार्यक्रम को फिर से रद्द कर दिया गया था। आमतौर पर, लड़ाई लगभग एक घंटे तक चलती है, जिसके बाद टाउन स्क्वायर टमाटर के मलबे से ढक जाता है। फायर ट्रक फिर सड़कों पर उतरते हैं और प्रतिभागी अक्सर होज़ का उपयोग करते हैं जो स्थानीय लोग अपने शरीर से टमाटर निकालने के लिए प्रदान करते हैं। कुछ प्रतिभागी धोने के लिए "लॉस पेनोन्स" पूल में जाते हैं। टमाटर में साइट्रिक एसिड की वजह से शहर में धुली हुई सतह बहुत साफ हो जाती है।