स्ट्रॉ बियर एक पुआल बियर एक पारंपरिक चरित्र है जो कार्निवल जुलूसों में या जर्मनी के कुछ हिस्सों में एक अलग मौसमी रिवाज के रूप में प्रकट होता है।
बियर की भूमिका निभाने वाले लोग या तो पुआल से बने परिधान पहनते हैं, या वास्तव में भूसे में लिपटे होते हैं। इस्तेमाल किया जाने वाला पुआल गेहूं, राई, जई, वर्तनी या मटर का हो सकता है; टहनियों और आधुनिक कृत्रिम सामग्रियों का भी उपयोग किया गया है। बियर दिखने में अपेक्षाकृत यथार्थवादी हो सकते हैं, विस्तृत मुखौटों के साथ, या पूरी तरह से गोल हेडपीस, या वे अधिक सारगर्भित हो सकते हैं, एक लंबे, पतले शीफ जैसे संकीर्ण सिर के साथ। स्ट्रॉ बियर वाइल्ड मैन की मध्ययुगीन कार्निवल आकृति से प्राप्त किया जा सकता है। प्रारंभिक लोककथाकारों द्वारा उनकी व्याख्या शीतकालीन व्यक्तित्व के रूप में भी की गई थी, और देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में उनकी उपस्थिति को समुदाय से सर्दियों के एक अनुष्ठान निष्कासन के रूप में देखा गया था। दूसरों को लगता है कि उनका उद्देश्य केवल वास्तविक "नृत्य" भालुओं का प्रतिनिधित्व करना था जिन्हें मनोरंजन के लिए एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जाता था। बियर मूल रूप से वेशभूषा वाले परिचारकों और संगीतकारों के समूहों के साथ थे और घर-घर जाकर भीख माँगते थे। सबसे पहले ज्ञात संदर्भों में से एक 1852 में वुर्मलिंगेन से है। ज्यादातर मामलों में उन्हें अंडे, चरबी और आटे के उपहार के साथ पुरस्कृत किया गया था, या फास्नेत्स्कुचले (कार्निवल फ्रिटर्स ), या पैसा। दिन के अंत में समूह एक सराय में अपने उपहारों को साझा या उपभोग करेगा। रिवाज की यह बोली (भीख माँग) शैली अब प्रचलित नहीं है; अधिकांश बियर अब कार्निवल जुलूस के हिस्से के रूप में दिखाई देते हैं, हालांकि कुछ ऐसे भी हैं जो अभी भी कार्निवल से स्वतंत्र हैं।
भूसे बियर विशेष रूप से कृषि समुदायों में दिखाई दिए। हालांकि परंपरा अब उतनी व्यापक नहीं है जितनी एक बार थी, स्ट्रॉ बियर अभी भी बाडेन-वुर्टेमबर्ग, हेसन (विशेष रूप से वोगल्सबर्ग), लोअर सैक्सनी, बवेरिया, राइनलैंड-पैलेटिनेट के हुन्स्रक और ईफेल क्षेत्रों और थुरिंगिया में पाए जा सकते हैं। आज वे विशेष रूप से बाडेन-वुर्टेमबर्ग के ऊपरी नेकर नदी और लेक कॉन्स्टेंस के बीच के क्षेत्र में "स्वाबियन-अलेमेनिक कार्निवल" या दक्षिण-पश्चिमी जर्मनी के फास्टनाच के साथ जुड़े हुए हैं। पूर्व में पोमेरानिया, रीनलैंड और पश्चिम जर्मनी में भी पुआल बियर थे। कुछ जगहों पर स्ट्रॉ-स्वैथेड कैरेक्टर बियर का प्रतिनिधित्व करने के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, और उन्हें केवल स्ट्रॉ मेन के रूप में जाना जाता है। आज कार्निवाल में पुआल पात्रों की लोकप्रियता में गिरावट को काफी हद तक उपयुक्त लंबाई और गुणवत्ता के पुआल को प्राप्त करने में कठिनाई के कारण माना जाता है। आधुनिक किसान आमतौर पर छोटे भूसे वाली किस्मों को पसंद करते हैं, या भूसे को छोटा करने के लिए रासायनिक स्प्रे का उपयोग करते हैं ताकि तूफान से उनकी फसलों को नुकसान कम हो। कुछ जगहों पर कृत्रिम सामग्रियों ने पुआल की जगह ले ली है। आधुनिक पुआल बियर की वेशभूषा साल-दर-साल रखी जा सकती है; पहले वे अक्सर उस दिन के अंत में जला दिए जाते थे जिस दिन उनका उपयोग किया जाता था। ऐसा अभी भी कुछ जगहों पर होता है। श्रोवटाइड जुलूस, बोहेमिया। चेक गणराज्य के ह्लिंस्को शहर में, और पूर्वी बोहेमिया के ह्लाइनको क्षेत्र में, पास के छह गांवों (हैमरी, ब्लाटनो, स्टडनीस और वोर्तोवा सहित) में, पारंपरिक पात्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले रंगीन परिधान पहने हुए पुरुष और लड़के पूरे दिन दरवाजे से बाहर निकलते हैं।
घर-घर जाकर, एक ब्रास बैंड के साथ, अपने समुदाय के हर घर में जाकर। कुछ पात्र स्ट्रॉ मेन हैं, जो चावल के भूसे से बने परिधानों में काले चेहरे वाले और लम्बे, नुकीले स्ट्रॉ टोपी पहने हुए हैं; वे जमीन पर लुढ़कते हैं, और महिलाओं को गले लगाते हैं, जिसके बारे में कहा जाता है कि वे प्रजनन क्षमता प्रदान करती हैं। गृहिणियां स्ट्रॉ मेन्स स्कर्ट से पुआल इकट्ठा करती हैं और अपने मुर्गे को खिलाने के लिए घर ले जाती हैं। परिवार के लिए धन और अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक घर के सामने एक अनुष्ठान नृत्य किया जाता है। दिन के अंत में पुरुष "किलिंग द घोड़ी" नामक एक अनुष्ठान करते हैं; घोड़ी, समूह के शौक घोड़ों में से एक, अपने कथित पापों के लिए "मारे गए"। इसके बाद इसे "जीवन में वापस लाया जाता है" (शराब के साथ) और एक नृत्य होता है, जिसमें दर्शकों को शामिल किया जाता है। 18वीं और 19वीं सदी में कैथोलिक चर्च और 20वीं सदी में समाजवादी सरकार द्वारा प्रतिबंधित किए जाने के बावजूद यह रिवाज कायम है। इसे अब यूनेस्को द्वारा मानव जाति की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के एक तत्व के रूप में मान्यता दी गई है। द गोल्डन बॉफ में, सर जेम्स फ्रेज़र ने देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में, मुख्य रूप से लेंट के दौरान, कार्निवल, या डेथ, या विंटर का प्रतिनिधित्व करने के लिए पुआल के पुतलों के कई उदाहरणों का वर्णन किया, जिन्हें अन्य लोगों द्वारा जलाए जाने या नष्ट करने से पहले तैयार और परेड किया गया था। साधन। उनके अधिकांश उदाहरण निर्जीव हैं, लेकिन कुछ में पुआल पहने हुए लोग शामिल हैं।
एर्ज़गेबिर्ज में सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत के बारे में श्रोवटाइड में सालाना निम्नलिखित प्रथा देखी गई थी। जंगली पुरुषों के वेश में दो आदमी, एक ब्रशवुड और काई में, दूसरा पुआल में, सड़कों के बारे में ले जाया गया, और अंत में बाजार-स्थान पर ले जाया गया, जहां उनका पीछा किया गया और नीचे, गोली मार दी गई और छुरा घोंपा गया। गिरने से पहले वे अजीबोगरीब इशारों के साथ घूमे और उन लोगों पर खून के छींटे मारे जो उन्होंने ले गए थे। जब वे नीचे थे, शिकारियों ने उन्हें बोर्डों पर रखा और उन्हें एले-हाउस में ले गए, उनके बगल में चलने वाले खनिक और उनके खनन उपकरणों पर विस्फोटों को घुमाने के लिए जैसे कि उन्होंने खेल का एक महान सिर लिया था। बोहेमिया में श्लुकेनौ के पास एक बहुत ही समान श्रोवटाइड रिवाज अभी भी मनाया जाता है। एक जंगली आदमी के रूप में तैयार एक आदमी का कई गलियों से पीछा किया जाता है जब तक कि वह एक संकरी गली में नहीं आ जाता है जिसके पार एक रस्सी फैली हुई है। वह रस्सी पर ठोकर खाता है, और भूमि पर गिर जाता है, उसके पीछा करने वालों द्वारा पकड़ लिया जाता है। जल्लाद दौड़ता है और अपनी तलवार से खून से भरे मूत्राशय पर वार करता है जिसे जंगली आदमी अपने शरीर के चारों ओर पहनता है; इस प्रकार जंगली मनुष्य मर जाता है, जबकि लोहू की धारा भूमि को लाल कर देती है। अगले दिन जंगली आदमी की तरह दिखने के लिए बने एक स्ट्रॉ-मैन को कूड़े पर रखा जाता है, और एक बड़ी भीड़ के साथ, एक पूल में ले जाया जाता है जिसमें जल्लाद उसे फेंक देता है। समारोह को "कार्निवल दफनाना" कहा जाता है।